皆様、ごきげんよう

秋も深まりつつある今日この頃如何お過ごしでしょうか

もうすぐ紅葉ですねカメラ始めたばかりの僕はワクワクです

 

そろそろエアコンのネタも尽きて来ましたので、今回は厨房清掃の中でも嫌われ者の「グリストラップ」の清掃で行きますね

そもそも「グリストラップ」って何って、話ですが。一般の方は聞きなれない言葉ですよね。

「グリストラップ」とは、飲食店の厨房の床に設置してある排水ろ過装置だと思って下さい。

飲食店の床は水・油・ゴミなどが一緒に流れて排水されてしまいます。それを、軽減して下水に排水するのがグリストラップの役目です。

 

↑こんな感じです。なので、定期的に清掃を行わないと沈殿物で埋め立てられちゃいます。

 

で、グリストラップさんです。（カメラマンがポンコツなんで、ピントが合ってませんねｗ）

これ、実はメッチャ臭いんです。

今回は薬品分解でイケそうです。たまに底まで固形物で埋まっている物もありますのでコレは楽です

 

いよいよ薬品投入します

油が分解されて乳化現象が起きてきます。（水と混ざってしまいます）

で、分解が終わると水で濯いで完了です。

ね（ピンボケすみません）

別で洗った部品を組み立てて完～了～

って、簡単に言ってますが、身体に臭いが染みこみますよ～～（笑）

 

担当は、三本松君でした。（ピント合わせてね）

 

厨房清掃のお見積りは無料なので、お気軽にお問合せ下さい

 

では、また